缽缽雞怎么做好吃,好吃的做法秘訣
缽缽雞怎么做呢?想要了解缽缽雞的正宗做法，缽缽雞怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作缽缽雞,那么下面分享的缽缽雞做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的缽缽雞做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作缽缽雞,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的缽缽雞啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的缽缽雞做法吧。
用料
雞高湯
紅油辣子
復(fù)制醬油
香料：八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香等
水
鹽
雞精
花椒油
香油
紅油樂山缽缽雞(冷串串)的做法
鍋中放一飯碗水，倒入香料，煮一會(huì)兒
這是前幾天做的雞高湯(雞骨架，姜片，蔥結(jié)，胡椒粉放入高壓鍋燉五十分鐘，燜半小時(shí)，不用放鹽)，放冰箱里頭冰著的。
湯上面白白的是凝固的雞油，不要緊張??
倒入兩大勺香料水，五大勺雞高湯，香料比較好撈出
放多一些鹽，待會(huì)要泡菜
倒入紅油辣子(做法見小貼士)，再倒入適量花椒油，香油，一勺雞精，一勺復(fù)制醬油
我愛吃辣，倒了整一小碗紅油辣子，可以適量增減
配菜自選。所有菜都在水里燙熟，用竹簽串好，泡在湯里1小時(shí)以上
推薦菜：藕片，土豆，雞胸肉片，雞皮，無(wú)骨鳳爪(在店里吃到的比較比較好吃的菜!)，海帶，西蘭花，鵪鶉蛋，牛肉串(這個(gè)要事先腌制)
相關(guān)資訊
-
揚(yáng)州邗江區(qū)在哪里學(xué)做缽缽雞好
揚(yáng)州邗江區(qū)在哪里學(xué)做缽缽雞好 揚(yáng)州邗江區(qū)直接歸屬于江蘇揚(yáng)州市，是江蘇揚(yáng)州市政府所在地，也是江蘇揚(yáng)州的政治…了解更多
22-07-16 11:40:20
-
南京建鄴區(qū)缽缽雞一般要學(xué)多久
南京建鄴區(qū)缽缽雞一般要學(xué)多久 建鄴區(qū)是南京中部8大主城區(qū)之一，區(qū)內(nèi)擁有一個(gè)龐大的缽缽雞養(yǎng)殖基地和生產(chǎn)加工基…了解更多
22-06-16 14:50:41
-
南京學(xué)做缽缽雞培訓(xùn)怎么樣
南京學(xué)做缽缽雞培訓(xùn)怎么樣? 南京缽缽雞不僅擁有獨(dú)特的口感，而且還具有緩解壓力的特點(diǎn)。一家賺錢的缽缽雞店要具…了解更多
22-05-26 09:08:02
-
南京哪里有學(xué)缽缽雞的嗎
南京哪里有學(xué)缽缽雞的嗎? 南京缽缽雞是江蘇南京地區(qū)著名的南京風(fēng)味特色小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會(huì)吃…了解更多
21-11-12 10:13:46
-
缽缽雞培訓(xùn)學(xué)校怎么選擇
缽缽雞培訓(xùn)學(xué)校怎么選擇? 缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器…了解更多
21-03-13 15:07:37
-
學(xué)習(xí)缽缽雞概要多少錢
學(xué)習(xí)缽缽雞概要多少錢? 缽缽雞有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品…了解更多
21-02-23 14:05:34
-
哪里可以培訓(xùn)做缽缽雞，哪里學(xué)缽缽雞
哪里可以培訓(xùn)做缽缽雞，哪里學(xué)缽缽雞? 缽缽雞是一種南京傳統(tǒng)名小吃，屬于南京菜系。從清代流傳至今已有上百年的…了解更多
20-12-10 11:10:50
-
學(xué)做食尚香缽缽雞培訓(xùn)怎么樣？
缽缽雞的歷史淵源 一道缽缽雞聽名字就覺著很新奇，缽缽其實(shí)就是瓦罐，運(yùn)用了疊音詞方式起出的菜名別致而有親切…了解更多
18-10-13 11:01:58
-
-
缽缽雞的做法，哪里有缽缽雞培訓(xùn)？
缽缽雞,四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。1990年獲成都市個(gè)體名小吃優(yōu)質(zhì)…了解更多
17-08-15 08:58:28
-
哪里有學(xué)做缽缽雞的地方?
缽缽雞是一種冷鍋小吃，起源于樂山，在成都的大街小巷，一個(gè)湯缽就能讓素不相識(shí)的人圍坐一桌，共啖美味。湯缽…了解更多
16-10-13 10:52:18
課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
