南京可有學(xué)刀削面的地方
南京可有學(xué)刀削面的地方?南京刀削面是江蘇南京地區(qū)非常有名的一種南京風(fēng)味美食小吃食品,是江蘇南京人民群眾每天常吃的一種家庭主食小吃食品。南京刀削面是用面條和豬肉臊子作為主要食材,再添加蔥花和香菜等多種調(diào)味料制作而成的一種南京美味小吃食品。南京刀削面麻辣生鮮,鮮美可口,深得南京人民群眾的廣泛喜愛
南京刀削面培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述的刀削面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識
2.和刀削面的技術(shù)與技巧
3.拉刀削面的技術(shù)與技巧
4.刀削面的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.拌刀削面的制作方法與銷售技巧
7.雜醬的制作流程和方法
南京刀削面培訓(xùn)方法
食尚香南京刀削面培訓(xùn)班老師會對南京食尚香學(xué)員進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的南京刀削面小吃培訓(xùn)項目技術(shù)培訓(xùn),保教包會,學(xué)會為止
南京可有學(xué)刀削面的地方?刀削面是江蘇南京名聲最大、影響最廣的面食,因風(fēng)味獨特,馳名中外。南京刀削面全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為飛刀削面,功藝精巧的廚師削出來的面條一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒躍。南京刀削面中厚邊薄,棱角分明,形似柳葉,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,配漿汁、蘸陳醋同吃,極具風(fēng)味,深受消費者歡迎
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