學(xué)鹵菜學(xué)校哪里好，我想學(xué)鹵菜去哪里好？

時(shí)間：2019-05-22 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　學(xué)鹵菜學(xué)校哪里好?食尚香是明策集團(tuán)旗下一集餐飲管理、餐飲技術(shù)推廣及服務(wù)、餐飲文化交流于一體的一大餐飲品牌。自創(chuàng)立以來，始終以傳承和發(fā)揚(yáng)中華飲食文化為已任，以“小勝憑智，大勝靠德”為企業(yè)理念;以誠信經(jīng)營，協(xié)作雙贏為企業(yè)宗旨，獨(dú)辟蹊徑，不斷實(shí)踐，敢于創(chuàng)新，以腳踏實(shí)地的態(tài)度贏得了廣大客戶的一致好平和追隨。

　　食尚香通過全員共同努力，以傳統(tǒng)經(jīng)典美食為基礎(chǔ)，通過深入挖掘民間特色美食，并結(jié)合現(xiàn)代飲食觀念，推陳出新，經(jīng)過反復(fù)研究、改進(jìn)與完善，推出了集古今經(jīng)典美味與現(xiàn)代營養(yǎng)于一體的鹵江湖特色美食系列。鹵江湖將以“與客戶共同成長”的企業(yè)價(jià)值觀，誠邀您共同發(fā)展、攜手并進(jìn)，共創(chuàng)美好的明天。

　　鹵菜培訓(xùn)品種

　　1.燕青鴨掌，王英醬排骨，盧俊義醬鴨，扈三娘香干，阮小二咸水鴨，戴宗雞爪，花榮肺片，柴進(jìn)貢鴨，江湖椒麻雞，時(shí)遷鳳爪，武松牛肉等

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1：鹵水

　　第一步,系統(tǒng)的了解鹵水配方,鹵水熬制的技巧方法.這里重點(diǎn)傳授鹵水配方,鹵水熬制的時(shí)間,火候,調(diào)味等知識.

　　2：原料處理

　　第二步，系統(tǒng)的了解各種鹵菜原料的處理方法,重點(diǎn)講原料的清洗,去腥,腌制等方法.

　　3：糖色

　　第三步，主要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)糖色的制作.重點(diǎn)講如何利用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材來熬制糖色.

　　4：辣椒油

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種辣椒油的調(diào)制.重點(diǎn)講如何利用辣椒粉,芝麻,香蔥,生姜等食材來調(diào)制不同風(fēng)味的辣椒油.

　　5：鹵制

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)用鹵水鹵制原料的方法。重點(diǎn)講各種原料的鹵制時(shí)間、火候掌握、上色等知識。

　　6：保存鹵水

　　第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鹵水的保存.鹵水存儲越久越香,重點(diǎn)講鹵水保存方法以及延長鹵水保存時(shí)間的技巧.

　　7：拌制

　　第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鹵菜的裝盤拌制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)鹵菜的切制、增香、增色、拌制以及裝盤等知識。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　9:00-12:00，14:00-18:00

　　培訓(xùn)方式

　　實(shí)操實(shí)練，學(xué)會為止，技術(shù)配方升級免費(fèi)。

　　鹵菜培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在鹵菜培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,鹵菜培訓(xùn)價(jià)格不高,而且鹵菜培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取鹵菜培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的鹵菜培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

　　培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1.精調(diào)配比，擁有自己的香料包，采用38種中藥制成，配比精準(zhǔn)，香味均勻，深受食客喜愛

　　2.傳統(tǒng)鹵制，采用傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代做法，經(jīng)過幾十道制作工藝制作而成，不但讓天然鹵料和食材滲透融合，也讓美味得以顯示!

　　3.品種豐富，麻辣，香辣，茴香，椒麻等口味，全國人民都愛吃!

　　4.不易模仿，老工藝新口味，味道獨(dú)特，顧客滿意!

　　我想學(xué)鹵菜去哪里好?食尚香鹵菜培訓(xùn)承諾

　　1.全國17所院校，連鎖品牌，實(shí)力保障

　　2.一對一小班教學(xué)，老師悉心指導(dǎo)，輕松學(xué)

　　3.全程實(shí)操教學(xué)，教材指導(dǎo)，實(shí)操教學(xué)

　　4.秘制配方好味道，不保留，全部傳授

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