學(xué)做章魚小丸子培訓(xùn)怎么樣？

章魚小丸子的歷史由來

　　在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時(shí)，遠(yuǎn)藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚燒從大阪被推廣到日本全國。

　　投資指南

　　章魚小丸子適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項(xiàng)目之一：投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小。章魚小丸子屬于特色小吃類，一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店，原料是關(guān)鍵。長期的開店經(jīng)營和培訓(xùn)中，經(jīng)過總結(jié)后認(rèn)為：作為一家最基本的起步章魚小丸子店，下面設(shè)備原料是必須的：章魚爐---章魚小丸子店的核心設(shè)備。章魚燒粉，章魚，沙拉醬，柴魚片，章魚小丸子口味的重要保障之一. 章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項(xiàng)目，找對合作伙伴，一般首期投資總投資僅需數(shù)千元，就可輕輕松松掙錢當(dāng)老板，更會有使你想象不到的高額利潤。人人都可做的行業(yè)。

　　1 、流動經(jīng)營，無需店面：例如商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)等;

　　2 、街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如商業(yè)街、步行街;

　　3 、店中店經(jīng)營：例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧;

　　4 、連鎖經(jīng)營：購幾臺設(shè)備，自己掌握香料配方，雇人營業(yè)，利潤提成。

　　食尚香章魚小丸子培訓(xùn)內(nèi)容:

　　章魚丸：香辣柴魚丸 蒜香柴魚丸 香辣海苔丸 蒜香海苔丸 香辣肉松丸 蒜香肉松丸

　　其他類： 墨魚丸、蝦球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸。

　　設(shè)備原料：提供設(shè)備和原料采購市場信息。

　　培訓(xùn)過程

　　1.講述章魚小丸子背景及發(fā)展史。

　　2.參觀章魚小丸子的全部制作流程。

　　3.章魚小丸子經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù)。

　　4.講解章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工。

　　5.風(fēng)味粉和燒醬的配制。。

　　6.章魚小丸子制作流程與技巧。

　　7.獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐練習(xí),熟練操作.

　　8.墨魚丸、蝦球丸等制作方法.

　　9.章魚小丸子經(jīng)營方法與技巧,原料與設(shè)備采購?fù)緩健?/p>

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會，學(xué)會為止。一般0天左右，視個(gè)人情況而定。

　　南京小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)優(yōu)勢:

　　一、不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，訂單式培養(yǎng)，不用再去人才濟(jì)濟(jì)的雙選會，你就可以成為高薪人士。

　　二、花費(fèi)時(shí)間少，就業(yè)成才快。易學(xué)、易懂、起點(diǎn)為零。從基礎(chǔ)開始，不用你懂電路圖，也不需要你會編程，只要動手去做，課程都能學(xué)會。

　　三、投入小，回報(bào)大。不論你出身在哪里，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業(yè)。

　　四、工作環(huán)境好，體面衛(wèi)生。不用爬高、摸底，不用熬夜加班，沒有化學(xué)物質(zhì)傷害。正常作息，解決吃住，你從起點(diǎn)上就贏得一籌。不是新興產(chǎn)業(yè)，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產(chǎn)品的更新?lián)Q代。

　　五、發(fā)展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學(xué)廚師一直努力的目標(biāo)，高薪職位，只有在餐飲界才會出現(xiàn)。