綠豆糕的做法,綠豆糕做法技巧

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　綠豆糕怎么做呢?想要了解綠豆糕的正宗做法，綠豆糕怎么做更好吃?如果你想要學習制作綠豆糕,那么下面分享的綠豆糕做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的綠豆糕做法技術配方來學習制作綠豆糕,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的綠豆糕啦。下面就讓我們來看詳細的綠豆糕做法吧。

　　材料

　　綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克

　　清涼薄荷綠豆糕做法

　　1、將綠豆沖洗干凈。

　　2、加清水入鍋煮熟，放涼。

　　3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。

　　4、并加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)

　　5、加入洗凈的薄荷一起打碎。

　　6、用細的網(wǎng)篩過濾一下。

　　7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。

　　8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。

　　9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。

　　10、取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。

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