口水雞怎么做好吃?
香辣口水雞的做法
1.冷水下鍋,放入蔥節(jié)、姜片和花椒,再放入雞腿,大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后關(guān)火燜8分鐘左右。(煮雞的時間請根據(jù)雞肉的大小適當(dāng)調(diào)整,煮好之后要燜一段時間,燜至雞肉最厚的地方用筷子能輕易扎透且沒有血水滲出就好。)
2.雞腿燜好后立即撈出,放進(jìn)冰水里徹底過涼。
3.晾涼后瀝干水分,將雞肉撕成小塊(或者切成塊)裝在盤中。
4.小米椒、香菜、生姜、大蒜、香蔥分別切成碎末;熟的花生米壓成粗的碎粒備用。
5.把所有調(diào)味料放入碗中兌點(diǎn)步驟1煮雞腿的雞湯,拌勻成調(diào)味汁(調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整,但是麻辣鮮香、香辣帶甜是口水雞的特點(diǎn))。
6.把調(diào)味汁淋在雞肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
7.換個小碟子,美美的上桌
小貼士
1、煮雞肉的時間請根據(jù)雞肉的大小適當(dāng)調(diào)整,雞肉不能煮得太久,煮好之后要燜一段時間,燜至雞肉最厚的地方用筷子能輕易扎透且沒有血水滲出就好。
2、冰水要提前準(zhǔn)備好,可以多準(zhǔn)備些冰塊。
3、調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整,但是麻辣鮮香、香辣帶甜是口水雞的特點(diǎn)
相關(guān)資訊
-
南通如東縣去那里學(xué)口水雞好
南通如東縣去那里學(xué)口水雞好 南通如東縣是江蘇南通下屬的一個經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好的縣級城市,它位于江蘇省東南部,長…了解更多
22-09-19 10:32:52
-
蘇州張家港市哪里有培訓(xùn)口水雞的學(xué)校
蘇州張家港市哪里有培訓(xùn)口水雞的學(xué)校 蘇州張家港市是江蘇蘇州代管的一個東部縣級城市,在長江下游的南岸地區(qū),…了解更多
22-07-06 10:52:51
-
宿遷沭陽縣什么地方可以學(xué)口水雞
宿遷沭陽縣什么地方可以學(xué)口水雞 沭陽縣是江蘇宿遷下面一個非常有名的縣級城市,因?yàn)榈靥庛逅柖妹?。它地?a href="/cybd/8735.html" style="color:red;">了解更多
22-06-20 10:33:33
-
無錫惠山區(qū)在哪里能學(xué)到口水雞
無錫惠山區(qū)在哪里能學(xué)到口水雞? 無錫惠山區(qū)是江蘇無錫市下轄的一個著名的經(jīng)濟(jì)開發(fā)城區(qū),位于長三角經(jīng)濟(jì)腹地,同…了解更多
22-06-11 14:11:30
-
南京那里學(xué)口水雞技術(shù)好
南京那里學(xué)口水雞技術(shù)好? 南京口水雞是江蘇南京地區(qū)著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃食品,是南京人民群眾每天都會吃的一道家庭…了解更多
22-05-26 09:06:05
-
南京口水雞培訓(xùn)首推學(xué)校
南京口水雞培訓(xùn)首推學(xué)校? 南京口水雞目前已成為人們熱衷的食品,風(fēng)靡國內(nèi)外,但真正有特色、能吸引回頭客的特色…了解更多
22-02-26 09:56:43
-
南京到哪里去學(xué)口水雞技術(shù)
南京到哪里去學(xué)口水雞技術(shù)? 南京口水雞是江蘇南京地區(qū)著名的南京風(fēng)味特色小吃食品,是江蘇南京人民群眾每天都會…了解更多
21-11-12 10:11:23
-
南京口水雞店培訓(xùn)學(xué)校
南京口水雞店培訓(xùn)學(xué)校? 南京口水雞是江蘇南京地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜,是南京人民群眾常吃的一道美味家庭主食小吃?!?a href="/cybd/8170.html" style="color:red;">了解更多
21-09-27 17:29:50
-
有哪些口水雞培訓(xùn)班
有哪些口水雞培訓(xùn)班? 口水雞是漢族地方特色菜,調(diào)料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于全身??谒u用的湯料很有講究,必須…了解更多
21-03-26 14:37:30
-
學(xué)做口水雞的培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)做口水雞的培訓(xùn)學(xué)校? 口水雞是南京的一道傳統(tǒng)名菜,屬于南京菜,該菜品佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在…了解更多
21-03-08 14:38:04
-
食尚香口水雞培訓(xùn)費(fèi)用以及利潤好不好?
口水雞怎么做?口水雞做法配方? 將凈雞先用少許鹽和料酒腌15分鐘左右,同時在肚子里塞上姜片、蔥段和香葉讓雞由里…了解更多
18-11-07 12:03:08
-
學(xué)做食尚香口水雞培訓(xùn)如何?
口水雞起源故事 口水雞屬于川菜系中的涼菜,佐料豐富,具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點(diǎn),是四川及重慶地區(qū)傳統(tǒng)特色…了解更多
18-11-07 11:59:31
-
口水雞培訓(xùn)哪里好,那里的口水雞培訓(xùn)好?
口水雞怎么做?口水雞做法配方? 將凈雞先用少許鹽和料酒腌15分鐘左右,同時在肚子里塞上姜片、蔥段和香葉讓雞由里…了解更多
18-11-07 11:53:23
-
口水雞培訓(xùn)那家好,口水雞培訓(xùn)哪家好?
口水雞是川菜中具有特殊風(fēng)味口感的一種小吃,皮質(zhì)細(xì)膩緊滑,脆脆的不容易散爛,集麻辣鮮香嫩爽于一身,很容易…了解更多
18-11-07 11:46:57
-
口水雞的培訓(xùn)費(fèi)用與利潤?
想學(xué)做口水雞小吃嗎? 口水雞屬于川菜系中的一種涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。有名馳巴蜀三千里,味壓…了解更多
18-10-13 10:43:56
-
口水雞培訓(xùn)哪家好,哪家的口水雞培訓(xùn)好?
口水雞培訓(xùn)哪家好 學(xué)做口水雞哪家好 學(xué)口水雞哪家好 口水雞技術(shù)培訓(xùn)哪家好 正宗口水雞培訓(xùn)哪家好 專業(yè)口水雞培訓(xùn)…了解更多
18-10-13 10:29:42
-
去哪培訓(xùn)口水雞好呢?
口水雞,近年來深受人們的喜愛并且熱度不減,那么對于創(chuàng)業(yè)者來說,去哪培訓(xùn)口水雞好呢? 口水雞的秘制雞排都是選…了解更多
17-10-28 09:44:15
-
口水雞的制作方法
口水雞,是近年來深受大家歡迎的美食小吃之一,綿軟可口美味無窮,那么下面呢為大家介紹下口水雞的制作方法?!?a href="/zxzz/1194.html" style="color:red;">了解更多
17-10-28 09:38:14
課程分類