南京哪里有學做孟家扒蹄技術

時間：2021-12-02 來源：南京小吃培訓點擊：

南京哪里有學做孟家扒蹄技術?南京孟家扒蹄是江蘇南京非常有名的一種南京風味小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天常吃的一種家庭主食小吃。南京孟家扒蹄選用新鮮的豬蹄作為主要食材，再添加幾十種中草藥和多種調(diào)味料制作而成的一種美味南京菜肴。南京孟家扒蹄軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香，是江蘇南京地區(qū)一道經(jīng)典的美味菜肴小吃食品

南京哪里有學做孟家扒蹄技術

南京孟家扒蹄培訓內(nèi)容

1.認識需要用到的配料與前期材料的處理

2.教授制作配制孟家扒蹄用的秘制配料與香料

3.孟家扒蹄的前期處理與入味

4.烤爐的架設以及注意事項

5.教授烤制孟家扒蹄的火候以及秘訣

南京孟家扒蹄培訓方法

食尚香南京孟家扒蹄培訓班老師會對南京食尚香學員進行科學系統(tǒng)的南京孟家扒蹄小吃培訓項目技術培訓，保教包會，學會為止

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