潮州鹵水技術(shù)培訓(xùn)，潮州鹵水培訓(xùn)包
潮州鹵水技術(shù)培訓(xùn)，潮州鹵水培訓(xùn)包?潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的傳統(tǒng)特色名菜之一，其鹵水用細(xì)豬骨、梅肉、老雞、火腿、瑤柱，與八角、桂皮、香葉、鮮香茅、甘草、黃姜、羅漢果、丁香、蒜頭、紅蔥頭、西芹、紅蘿卜、洋蔥及老抽、魚(yú)露、雞精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，將家禽家畜或水產(chǎn)品等放入其中，加熱鹵制，形成各種鹵味，如鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水雞雜等，口味鮮美。
南京食尚香潮州鹵水培訓(xùn)內(nèi)容
1.常見(jiàn)刀法和特殊刀法的原輔材料成形技術(shù)應(yīng)用
2.烹飪?cè)o材料初步熟正確處理
3.制湯專(zhuān)業(yè)技能實(shí)際操作.上漿.掛糊.勾芡專(zhuān)業(yè)技能實(shí)際操作
4.地方.市場(chǎng)流行冷菜制做
5.拼盤(pán)基礎(chǔ)知識(shí)專(zhuān)業(yè)技能
6.味型調(diào)配與調(diào)味油熬料技術(shù)應(yīng)用
南京食尚香潮州鹵水培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)好才行。通常2-3天上下，視個(gè)人情況而定
南京食尚香潮州鹵水培訓(xùn)方法
南京食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校潮州鹵水整套技術(shù)應(yīng)用的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)取決于做出來(lái)的潮州鹵水烤饃脆而不夠硬，口感又好，并且不加上一切違反規(guī)定添加劑。教師從零教學(xué)，學(xué)生親力親為實(shí)際操作，反反復(fù)復(fù)訓(xùn)練，直至作出學(xué)生令人滿(mǎn)意的口感才行，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間
南京食尚香潮州鹵水培訓(xùn)價(jià)格
潮州鹵水學(xué)習(xí)培訓(xùn)3800元，包括所有秘方的技術(shù)開(kāi)發(fā)費(fèi)、工費(fèi)、教材費(fèi)。隨到隨學(xué)，學(xué)好才行
南京食尚香潮州鹵水培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1.在獨(dú)有秘方的基礎(chǔ)知識(shí)上開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了特點(diǎn)調(diào)味料、調(diào)味醬等好幾個(gè)商品，使烤出來(lái)的食品在色澤、香味、口感、回味上突出，并從技術(shù)上使同行業(yè)無(wú)法效仿，保證 了學(xué)生的共同利益
2.在店鋪選址、運(yùn)營(yíng)管理、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、菜肴規(guī)范化、成本計(jì)算等層面下工夫，積極主動(dòng)的與每個(gè)取得成功經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)、溝通思想，組織出了全套創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的實(shí)施意見(jiàn)，使學(xué)生再自主創(chuàng)業(yè)的路面上事半功倍，踏入真實(shí)的成功之道
3.簽訂學(xué)習(xí)培訓(xùn)合同，學(xué)技術(shù)有安全保障，整套制做技術(shù)應(yīng)用都傳受，隨到隨學(xué)，隨到隨學(xué)
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課程分類(lèi)
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
