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臘牛羊肉的做法,臘牛羊肉做法技巧

  臘牛羊肉怎么做呢?想要了解臘牛羊肉的正宗做法,臘牛羊肉怎么做更好吃?如果你想要學習制作臘牛羊肉,那么下面分享的臘牛羊肉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的臘牛羊肉做法技術(shù)配方來學習制作臘牛羊肉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的臘牛羊肉啦。下面就讓我們來看詳細的臘牛羊肉做法吧。

  材料:臘牛肉500克、蒜球一個、辣椒粉、豆豉、花椒粉

  調(diào)料:茶油、蠔油、雞精

  臘牛羊肉做法

  1、臘牛羊肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片,用溫水浸泡幾分鐘后撈出濾干水;

  2、蒜球剝好剁碎,豆豉剁碎;

  3、坐鍋燒茶油將牛肉片炸韌盛出;

  4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香,倒入炸好的臘牛肉充分拌勻;

  5、噴少許水燜一下,淋蠔油、撒花椒粉、雞精拌勻即可。

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