土掉渣燒餅怎么做好吃,好吃的做法秘訣
土掉渣燒餅怎么做呢?想要了解土掉渣燒餅的正宗做法,土掉渣燒餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作土掉渣燒餅,那么下面分享的土掉渣燒餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的土掉渣燒餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作土掉渣燒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的土掉渣燒餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的土掉渣燒餅做法吧。
用料
五花肉糜
各種香料
面粉
水
油
簡單土掉渣燒餅的做法
肉糜放黃酒、鹽、花椒粉、大蒜粉、胡椒粉、孜然粉、醬油一點(diǎn)點(diǎn)、白糖一點(diǎn)點(diǎn)提鮮。那些香料看你口味并且家里有些啥
入味半個(gè)小時(shí)放鍋里炒,我用的平底鍋而且沒有放油。炒到水分沒有,油分開始出來就可以了。盛出來放涼備用。一定不要炒過頭,還要烤的。
菜場買的普通面粉,加入適量油,溫水和面。我后來做過一次不加油的,覺得加了點(diǎn)油會有灌餅?zāi)欠N分離的效果,而且更脆。也不知道是不是因?yàn)榈诙螞]加油的面團(tuán)我放冰箱一夜后用的所以硬。揉好面團(tuán)醒發(fā)半小時(shí)。
然后弄成長條形切小劑子,搟成你喜歡的形狀,薄一點(diǎn),上面放上之前炒好的肉糜,要把肉糜壓一壓
(后來我一想,在面皮上刷點(diǎn)蛋液的話,肉糜就不容易掉啦)
烤箱230度,9分鐘。
上面的肉是真心好吃啊,而且很容易掉,所以就叫簡單土掉渣燒餅吧
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