搖滾烤雞的做法,搖滾烤雞做法技巧

時(shí)間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　搖滾烤雞怎么做呢?想要了解搖滾烤雞的正宗做法，搖滾烤雞怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作搖滾烤雞,那么下面分享的搖滾烤雞做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的搖滾烤雞做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作搖滾烤雞,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的搖滾烤雞啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的搖滾烤雞做法吧。

　　搖滾烤雞的制作并不復(fù)雜：將事先腌好的雞腿或雞翅或整只雞串或者鴨在特制的鐵桿上，在炭火上來回翻滾烤制就行。搖滾烤雞的制作方法雖不難，但要想烤出的雞鮮嫩可口，也不太容易。就像我們平時(shí)做菜一樣，一樣的菜和一樣的調(diào)理每個(gè)人做出來可能不太一樣，火候是時(shí)間啊什么的因素太多，不過，我有我的絕技：特制的調(diào)料、精準(zhǔn)的火候拿捏。加上自己比較開朗，對每個(gè)客戶都。是笑臉相迎，很多客戶也夸我笑得好看呢。

　　從把雞放到叉子上到考熟整個(gè)過程差不多只需要10分鐘，而且一次性可以烤3支，一臺烤箱可以放6根支架，所以算下來一次性可以烤18只，下午5點(diǎn)多開始出攤，6點(diǎn)下班時(shí)間開始陸續(xù)有人，到晚上10點(diǎn)就基本上沒人了，準(zhǔn)確來說是9點(diǎn)就差不多沒人了，所以就只有3個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

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