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燙面餅的做法

 燙面餅

燙面餅

  燙面餅是一道美食。經(jīng)過燙制的面外皮金黃,入口軟甜,配上汁水濃郁的牛肉餡,是很可口的搭配。當(dāng)然,做這樣的餡餅也可以用半發(fā)的面來做,只是面的制作不同,出來的口味不同,各地的叫法也不相同。

  燙面餅的做法

  1.稱好面粉,放到盆里,鍋中燒開水。

  2.邊放開水,邊用筷子攪拌,加入豬油,揉勻。

  3.用保鮮膜蓋上,醒30分鐘, 分割面團(tuán),準(zhǔn)備植物油。

  4.取兩個按扁,用刷子在其中一個上面刷油,把另一個蓋在上面,用搟面杖搟薄。

  5.電餅鐺預(yù)熱,把搟好的餅放到電餅鐺上,中火,上下火烤5分鐘,蓋上蓋子,一面烤3分鐘時(shí),翻面,待餅兩面金黃,可以取出,按需要大小切一下,裝盤即好。

  注意事項(xiàng)

  燙面的餅很軟,和完面要蓋保鮮膜醒一會。

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