燙面餅的做法
燙面餅
燙面餅是一道美食。經(jīng)過燙制的面外皮金黃，入口軟甜，配上汁水濃郁的牛肉餡，是很可口的搭配。當(dāng)然，做這樣的餡餅也可以用半發(fā)的面來做，只是面的制作不同，出來的口味不同，各地的叫法也不相同。
燙面餅的做法
1.稱好面粉，放到盆里，鍋中燒開水。
2.邊放開水，邊用筷子攪拌，加入豬油，揉勻。
3.用保鮮膜蓋上，醒30分鐘， 分割面團(tuán)，準(zhǔn)備植物油。
4.取兩個按扁，用刷子在其中一個上面刷油，把另一個蓋在上面，用搟面杖搟薄。
5.電餅鐺預(yù)熱，把搟好的餅放到電餅鐺上，中火，上下火烤5分鐘，蓋上蓋子，一面烤3分鐘時(shí)，翻面，待餅兩面金黃，可以取出，按需要大小切一下，裝盤即好。
注意事項(xiàng)
燙面的餅很軟，和完面要蓋保鮮膜醒一會。
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