布丁培訓哪里好，那里的布丁培訓好？
布丁的增稠劑
有明膠粉，魚膠粉，瓊脂(洋菜)，吉利丁片，還有慕司粉(模士粉)，果凍粉，布丁粉等都是起凝固作用的明膠粉，魚膠粉，吉利丁是比較通用的。
其中以吉利丁片為最好，是動物的軟骨的提取物制成的，保質期一般有4年左右(一般的粉類原料只有12～18個月)，價格也是最高的。不過吉利丁片有一定的腥味，使用時常常要伴以朗姆酒等。
魚膠粉主要是魚骨提煉而成的，腥味是4樣當中最重的，更需要伴朗姆酒使用。
明膠分為食用明膠和工業(yè)明膠，購買時最好選擇專門做為食品添加劑的食用明膠粉。
瓊脂由海藻提煉，成品彈性稍差，較適合做涼糕等。
一.培訓內容：
烤布丁技術培訓
二.培訓課程安排：
1、烤布丁的制作原理、配料的選取、采購、初加工與保存。
2、烤布丁的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、學員時間學習烤布丁制作的制作工藝及店面管理流程。
4、復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。
四.開店指導課程：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
五.實際操作內容：
1、烤布丁的系統(tǒng)講述;
2、烤布丁原料的選購;
3、烤布丁食材的預加工;
4、烤布丁加工的基本標準;
5、烤布丁加工的工藝步驟;
6、烤布丁經(jīng)營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
六.培訓時間：
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右就能學會了，視個人情況而定。
七.特別服務：
1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。
相關資訊
-
鹽城亭湖區(qū)哪里能學習做布丁
鹽城亭湖區(qū)哪里能學習做布丁 布丁的原產(chǎn)地不在中國，它是英國的一道美味小吃食品，在英國有些歷史年頭啦哈。早…了解更多
22-10-11 16:06:11
-
南京鼓樓區(qū)去哪里學布丁技術好
南京鼓樓區(qū)去哪里學布丁技術好 南京鼓樓區(qū)是江蘇南京市經(jīng)濟繁華如春的一個經(jīng)濟中心主城區(qū)，它的第三產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)…了解更多
22-07-13 11:17:55
-
泰州興化市專業(yè)的布丁奶茶培訓學校
泰州興化市專業(yè)的布丁奶茶培訓學校 興化市是江蘇泰州市代管的縣級市，它位于江蘇中部平原之上，地處長江淮河之…了解更多
22-06-24 11:17:26
-
-
-
-
正規(guī)布丁培訓哪里好
正規(guī)布丁培訓哪里好? 布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品,指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品。布丁的主要原料是面粉、?！?a href="/xwdt/7571.html" style="color:red;">了解更多
21-05-13 11:41:38
-
-
-
-
-
-
學做布丁價格，布丁培訓價格
學做布丁價格，布丁培訓價格？ 布丁因其與眾不同的口味和營養(yǎng)成分廣受青少年兒童們的鐘愛，產(chǎn)生了固定不動消費…了解更多
19-12-10 13:41:36
-
-
-
-
布丁培訓哪家好，那家的布丁培訓好？
布丁的由來 布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血腸的布段所演變而來的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶…了解更多
18-11-13 11:30:39
-
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
