福州魚丸的做法，學做福州魚丸去哪里？

　　福州魚丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。具有天然、營養(yǎng)、保健的美食特色。其口感好，筋力佳，久煮不變質(zhì)，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，富有彈性，味道鮮美，有特殊的海鮮風味，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩。產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、碘、鐵與多種維生素，做湯、熱炒均可。

　　福州魚丸的做法

　　原料：

　　鰱魚200克，半只(我的鰱魚有800克算是大只的，所以我只取一半的魚肉)、豬肉碎半盒、溫水一鍋，這溫水占著非常重要的地位。30度左右。

　　配料：

　　淀粉12克、鹽2克。

　　材料準備：

　　1、魚肉取下來后，順著魚肉的紋路切成塊;

　　2、魚丸餡料，豬肉碎加少許醬油，少許雞精，少許鹽，攪拌;

　　魚泥的做法：

　　1、加少許鹽。

　　2、加淀粉。

　　3、加少許生姜碎和雞精。

　　4、用食物料理機攪拌差不多10分鐘。

　　包，成形(非常不容易把餡包進去。這個圖有點嚇人，哈哈)

　　1、攤一個小魚餅;

　　2、放入少許餡料，不要放太多，太多的話不容易包;

　　3、盡量把餡包起來;

　　4、輕輕將包好的魚丸放入溫水中，它會自己成形。

　　煮：

　　1、魚丸放在溫水里，直接開火煮， 要用大火;

　　2、水開后，加一次冷水;

　　3、當水再沸騰的時候，加雞精調(diào)湯的味道，加蔥碎。

　　以上就是福州魚丸的做法步驟全解了，學會了嗎?

　　學習福州魚丸的做法去哪里?

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