如何經(jīng)營好一家砂鍋米線店？

　　如今，小吃餐飲行業(yè)可謂熱門，隨處可見，大大小小的店鋪。要想在餐飲行業(yè)立足。就要學會如何經(jīng)營店鋪?經(jīng)營店鋪過程中需要注意哪些呢?
 

　　1、準確定位是前提

　　砂鍋米線的市場競爭如今也非常地激烈，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯位競爭的原則，尋求經(jīng)營特色。首先要找準服務(wù)對象，并根據(jù)服務(wù)對象的消費習慣、品味、喜好等特點，有針對性地設(shè)計砂鍋米線品種、布置就餐環(huán)境，從而樹立經(jīng)營特色。此外，市場定位應(yīng)該是動態(tài)的，要根據(jù)市場變化及時調(diào)整，不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色，不能守舊，守舊的結(jié)果就是被消費者所拋棄。

　　2、正確選址是關(guān)鍵

　　開店，店址選擇是非常重要的一項工作。店的規(guī)模大小、所處地點、占用方式和成本高低，直接影響著目標市場、促銷策略、商品構(gòu)成等。一般來說，砂鍋米線的店址應(yīng)選在購物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公大樓附近、大型居民區(qū)等消費集中度高的地區(qū)，除此之外，公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。店址附近的人流量一定要大，這個是關(guān)鍵。

　　3、高明營銷是要素

　　經(jīng)營砂鍋店需要相當高明的營銷藝術(shù)，將比較好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做到“人無我有，人有我精”。做好營銷，對砂鍋店的推廣是非常有益的，能夠讓更多的消費者知道自己所經(jīng)營的店，并且主動上門來進行消費。

　　4、周到服務(wù)是助力

　　顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”，使砂鍋米線店的生意越做越大。因此，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長營業(yè)時間等，都可以吸引一些老顧客。
 

　　在如今這個現(xiàn)實的社會，沒有一技之長是難以立足的。踏踏實實學習一門手藝。這個行業(yè)雖然不能發(fā)大財，但是只要努力完全可以買房買車。那么如何選擇一個正確的培訓(xùn)學校呢?

　　1、咨詢

　　通過電話，傳真，網(wǎng)上留言等方式向?qū)W校初步了解信息。

　　2、審核

　　對學校進行細致分析，確保沒有虛假，夸大自身。

　　3、實地考察

　　具體到學校進行實地考察和參觀，只有自己親自感受才知道。
 

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