正宗重慶小面教程，哪有學(xué)重慶小面的學(xué)校？

時(shí)間：2019-03-07 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　重慶小面的起源故事

重慶小面

　　重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃，屬于渝菜。重慶小面的起源首先要從重慶說起，因?yàn)樵谶@個(gè)地方誕生的小面后來(lái)才被稱為重慶小面。在重慶這個(gè)名字出現(xiàn)之前，這塊地域叫恭州。南宋時(shí)期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來(lái)繼位為宋光宗皇帝，他認(rèn)為恭州給他帶來(lái)了雙重喜慶，因此升恭州為重慶府，重慶由此而得名。

　　但是好景不長(zhǎng)，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國(guó)的版圖迅速擴(kuò)張，重慶也成了其吞并的目標(biāo)。重慶的知府在重慶的西北部一個(gè)叫合川的地方筑起了一座釣魚城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。

　　當(dāng)時(shí)攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊(duì)，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是，釣魚城的將士誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時(shí)，戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境非常艱苦，早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將面條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味，幫助將士驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來(lái)的重慶小面越來(lái)越豐富，成為重慶街頭巷尾的一道小吃。

　　重慶小面的種類

　　重慶麻辣小面，秘制牛肉面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，糯口牛筋面，重慶清湯雜醬面，酸菜肉絲面

　　重慶小面培訓(xùn)班的培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、原料、配料的選取、初加工與保留;

　　2、各種香辛料的作用先容及采購(gòu);

　　3、高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作;

　　4、重慶小面等主料及配料的全部制作流程;

　　5、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)重慶小面的制作工藝及流程;

　　6、根據(jù)地域不同和學(xué)員要求，因地制宜調(diào)制各種味型。

　　重慶小面培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，3-5天學(xué)會(huì)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

　　重慶小面培訓(xùn)學(xué)習(xí)方法

　　專業(yè)老師一對(duì)一小面培訓(xùn)，小面原料配方無(wú)保留，手把手教，學(xué)會(huì)為止

　　重慶小面培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的重慶小面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在重慶小面培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,重慶小面培訓(xùn)價(jià)格不高,而且重慶小面培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取重慶小面培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的重慶小面培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

　　食尚香重慶小面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1.專業(yè)教師和專業(yè)技能一流

　　2.小班教學(xué)，隨到隨學(xué)

　　3.特色班級(jí)，任意選擇

　　4.品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)

　　5.開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)

　　6.推薦就業(yè)，供不應(yīng)求

　　7.來(lái)校學(xué)習(xí)，服務(wù)終生

　　畢業(yè)服務(wù)

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