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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

有重慶小面培訓(xùn)點(diǎn)嗎?

 想學(xué)做重慶小面小吃嗎?
重慶小面
 
  重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富,一碗面條全憑調(diào)料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面為常見。 重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先,面條勁道,湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤,都會(huì)被重慶小面的魅力所征服。
 
  培訓(xùn)種類
 
  紅湯面:紅燒牛肉面,泡椒雞雜面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面,泡椒牛肉面,怪味面,酸辣粉等;
 
  干拌面燃面,雜醬面,擔(dān)擔(dān)面,姜鴨面,脆勺面,藤椒面,素椒牛肉面,四川涼面等;
 
  清湯面:酸菜肉絲面,三鮮魷魚面,口蘑面,燉鴨面,香菇燉雞面,煎蛋面等;
 
  重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容
 
  1.香辛料認(rèn)識(shí)與鹵湯調(diào)制
 
  2.牛雜等全牛系列處理。
 
  3.全牛系列鹵制與時(shí)間火候控制。
 
  4.鹵素菜處理與鹵制。
 
  5.鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。
 
  重慶小面培訓(xùn)時(shí)間
 
  保教包會(huì),隨到隨學(xué),學(xué)員一般3-5天左右就能學(xué)會(huì)出師啦
 
  食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)模式
 
  我校教學(xué)分為全日制班與業(yè)余班兩種,教學(xué)采取小吃理論培訓(xùn)與現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)形式;學(xué)員在培訓(xùn)期間均采用全程一對(duì)一教學(xué),入學(xué)快,教的精,學(xué)的快,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止!
 

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