重慶小面調(diào)料有那些?
重慶小面的起源故事
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃,屬于渝菜。重慶小面的起源首先要從重慶說起,因?yàn)樵谶@個地方誕生的小面后來才被稱為重慶小面。在重慶這個名字出現(xiàn)之前,這塊地域叫恭州。南宋時(shí)期,宋孝宗之子趙惇先被封為恭王,后來繼位為宋光宗皇帝,他認(rèn)為恭州給他帶來了雙重喜慶,因此升恭州為重慶府,重慶由此而得名。
但是好景不長,隨著成吉思汗的迅速崛起,蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴(kuò)張,重慶也成了其吞并的目標(biāo)。重慶的知府在重慶的西北部一個叫合川的地方筑起了一座釣魚城,以此抵抗南侵的蒙古大軍。
當(dāng)時(shí)攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊(duì),由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征,他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是,釣魚城的將士誓死抵抗,抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時(shí),戰(zhàn)爭環(huán)境非常艱苦,早春陰冷多雨,南宋的軍中伙夫就將面條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味,幫助將士驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來的重慶小面越來越豐富,成為重慶街頭巷尾的一道小吃。
紅燒牛肉面,紅燒肥腸面,秘制油辣子,打鹵面等等
重慶小面的培訓(xùn)課程
1、重慶小面設(shè)備及原料講解。
2、重慶小面醬的制作。
3、重慶小面秘制辣椒油的制作。
4、重慶小面面條的加工制作流程。
5、重慶小面各種輔料配菜的制作。
6、各種味型重慶小面的調(diào)制。
培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)學(xué)員能力而定,我們公司不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般的學(xué)員5天就可以畢業(yè)了
招生方式
適合對重慶小面感興趣,有想開重慶小面店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)
重慶小面利潤分析
開家重慶小面店,假設(shè)說營業(yè)額一個月為15萬元,而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元,同時(shí)由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右,也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本,這個計(jì)算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計(jì)算的,因此開家重慶小面店一個月大概能有3萬左右的利潤。
選擇食尚香培訓(xùn)學(xué)校的理由
1、專業(yè)教師,專業(yè)技能
2、小班教學(xué),隨到隨學(xué)
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1、一次學(xué)習(xí),技術(shù)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
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3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
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