食尚香重慶小面培訓(xùn)口碑,江蘇南京食尚香?
課程介紹
重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。重慶小面是重慶面中比較簡單的一種。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨(dú)特口感,以辣文明,近年來全國知名。
重慶小面培訓(xùn)項(xiàng)目
酸辣雞雜小面,雪菜肉絲面,肥腸小面,牛腩小面,酸菜肉絲面等
課程內(nèi)容
開店指導(dǎo)課程:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.由專業(yè)老師一對一講解,手把手教導(dǎo)學(xué)習(xí)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
3、全程學(xué)員自己動(dòng)手操作,在實(shí)踐中提升技術(shù)。
授課時(shí)間安排
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止。
正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為4-7天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定
培訓(xùn)方法
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止,隨到隨學(xué),核心技術(shù)配方無保留教授
重慶小面賺錢嗎
首先從小面的材料分析一碗普通小面由2兩面、一勺油辣子、一份青菜組成,湯水跟豬油的成本可以忽略,沒有豆炸(黃豆+炸醬)的小面成本非常低,就像沒有牛肉的蘭州拉面,食材成本只有1元左右。售價(jià)在9元左右,毛利潤在80%以上。
豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右,售價(jià)在10元以上,毛利潤在75%以上。 其他諸如肥腸小面、排骨小面、雞雜小面的成本也是如此在75%以上。
食尚香重慶小面培訓(xùn)優(yōu)勢
1,重慶小面培訓(xùn)服務(wù)好,收費(fèi)不高,不會(huì)在中途添加費(fèi)用;
2,理論+實(shí)踐,以實(shí)踐為主,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手制作;
3,針對學(xué)員實(shí)際情況,制定合適的教學(xué)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,重慶小面培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店。
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