蘭州拉面培訓(xùn)哪家的好，南京食尚香蘭州拉面？

時(shí)間：2019-01-09 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　蘭州拉面，起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于蘭州拉面工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，蘭州才有第一家牛肉面館“月陽(yáng)樓”，據(jù)說(shuō)清軍將領(lǐng)左宗棠常常光顧此樓。牛肉面用蓬灰堿和面，然后根據(jù)食客的喜好手工抻面，面條可扁可圓，有粗有細(xì)。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細(xì)分為三細(xì)、二細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。抓住面劑子兩頭，一拉一折，一抻一扯，開(kāi)開(kāi)合合，拉出來(lái)的面條粗細(xì)均勻、不粘不斷，在面條下鍋前，還要展開(kāi)臂膀，把面條在案板上甩兩下，案子上的面粉就象云霧一樣散開(kāi)來(lái)，然后面條嗖的一下就被投到鍋里，蓮花一樣在沸騰的水里旋轉(zhuǎn)……整個(gè)蘭州拉面過(guò)程只有幾秒鐘，卻叫人眼花繚亂。一碗地道的蘭州拉面牛肉面不光面要拉的好，更重要的是湯要鮮、清，味道還要濃郁。

　　食尚香南京蘭州拉面培訓(xùn)內(nèi)容

蘭州拉面

　　1、(和面技術(shù)配方資料，湯料制作配方資料，中藥技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店

　　2、培訓(xùn)內(nèi)容：羊肉拉面，香辣拉面，麻辣拉面，清湯拉面，炸醬拉面，風(fēng)味拉面，蘭州炒拉面，紅燒牛肉拉面，

　　3、操作技巧：傳授蘭州牛肉拉面烹飪過(guò)程中比較為關(guān)鍵的熬湯，牛肉煮制，調(diào)湯技術(shù)及配方，和面，炸制辣椒油培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)間，具體視個(gè)人情況而定

　　杭州蘭州拉面學(xué)習(xí)方式

　　按照蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

相關(guān)資訊

連云港海州區(qū)地道蘭州拉面在哪學(xué)

連云港海州區(qū)地道蘭州拉面在哪學(xué) 連云港海州區(qū)是江蘇連云港西南部經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的一個(gè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，是江蘇連云港…了解更多

22-10-17 16:25:31
南京蘭州拉面那里有學(xué)

南京蘭州拉面那里有學(xué)? 南京蘭州拉面原先起源于甘肅蘭州地區(qū)，是蘭州人民群眾每天都會(huì)吃的一種美味早餐面食小吃…了解更多

22-03-01 09:41:10
南京學(xué)蘭州拉面的地方嗎

南京學(xué)蘭州拉面的地方嗎? 南京蘭州拉面作為一種美味面食小吃，它的市場(chǎng)受歡迎程度是非常高的，無(wú)論是風(fēng)華正茂的…了解更多

22-02-09 09:18:29
南京哪家蘭州拉面培訓(xùn)比較好

南京哪家蘭州拉面培訓(xùn)比較好?眾所皆知，面食在餐飲市場(chǎng)上的關(guān)注度是比較高的，多年以來(lái)，一直具有廣闊的市場(chǎng)空…了解更多

21-09-07 17:20:50
南京蘭州拉面好學(xué)嗎零基礎(chǔ)學(xué)得會(huì)嗎

　　如果你不努力賺錢就要面臨被壓榨，但你努力工作還是有被壓榨，是時(shí)候該考慮另謀出路了。創(chuàng)業(yè)不用被壓榨?！?a href="/cybd/7938.html" style="color:red;">了解更多

21-08-18 17:24:07
哪里蘭州拉面學(xué)校好

哪里蘭州拉面學(xué)校好? 蘭州拉面也是有悠久的歷史，蘭州拉面?zhèn)髡f(shuō)故事始于唐代，但已因歷史文化悠久已無(wú)法考證。真…了解更多

21-07-14 10:14:18
蘭州拉面學(xué)哪家好，培訓(xùn)哪家好蘭州拉面

蘭州拉面學(xué)哪家好，培訓(xùn)哪家好蘭州拉面? 蘭州拉面是中國(guó)著名美食，我們蘭州人一般叫它蘭州牛肉面、蘭州牛肉拉面…了解更多

21-06-18 14:55:11
學(xué)做蘭州拉面哪兒好，蘭州拉面哪里教得好

學(xué)做蘭州拉面哪兒好，蘭州拉面哪里教得好? 蘭州拉面的湯底，做為蘭州拉面的靈魂所屬，由10種以上調(diào)味料獨(dú)門而成…了解更多

21-04-17 10:51:01
在哪里能學(xué)到做蘭州拉面

在哪里能學(xué)到做蘭州拉面? 我平時(shí)喜歡做面食，燴面做的最拿手，但是一說(shuō)到拉面就有些怕，蘭州拉面非常有名，可是…了解更多

20-12-24 11:18:28
培訓(xùn)風(fēng)味蘭州拉面，培訓(xùn)蘭州拉面培訓(xùn)

培訓(xùn)風(fēng)味蘭州拉面，培訓(xùn)蘭州拉面培訓(xùn)? 蘭州拉面原為西北地區(qū)招待高級(jí)賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹揽煽?，?jīng)濟(jì)實(shí)惠，…了解更多

20-11-16 13:49:28
蘭州拉面培訓(xùn)蘭州拉面技術(shù)培訓(xùn)

蘭州拉面培訓(xùn)蘭州拉面技術(shù)培訓(xùn)? 蘭州拉面作為一種美食，可謂香飄全國(guó)，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉蘭州拉…了解更多

20-09-30 11:02:10
哪里有正規(guī)的蘭州拉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

哪里有正規(guī)的蘭州拉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)? 蘭州拉面，原為西北地區(qū)接待高端客人的風(fēng)味食品。由于味美爽口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅…了解更多

20-04-21 10:40:38
南京地區(qū)比較有名的蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)校

蘭州拉面歷史據(jù)說(shuō)已有兩百多年。是蘭州本地人馬保子最早創(chuàng)制。馬保子年輕時(shí)，靠挑擔(dān)賣涼面為生。因?yàn)樯夂?，?a href="/zxzz/5388.html" style="color:red;">了解更多

19-06-26 16:42:11
學(xué)蘭州拉面小吃培訓(xùn)的學(xué)校在南京哪?。?/p>
蘭州拉面，起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于蘭州拉面工序繁雜、用料考究，一直未能成…了解更多

19-06-26 16:38:56