口碑比較好的蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)校哪家好，江蘇南京食尚香？

時(shí)間：2019-01-02 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　蘭州拉面市場(chǎng)背景

蘭州拉面

　　蘭州牛肉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐，得到美譽(yù)“中華一面”。

　　食尚香精品面食類(lèi)

　　1、正宗蘭州拉面2、羊肉燴面牛肉燴面三鮮、白湯、紅湯、牛肉燴面滋補(bǔ)燴面砂鍋燴面爆炒燴面3、手工面4、北京炸醬面5、山西刀削面6、安徽板面7、各種蓋澆面8、香辣面9武漢熱干面10七香涼面11、東北朝鮮面12、四川擔(dān)擔(dān)面13、山西罐罐面14、炒餅絲、15、葫蘆面、15西安名吃疙瘩面 16新疆炒拉條 17油潑面 18哨子面.19炒面 20茄汁面 21 牛肉面 22 手撕面23豆花面24槳面條25饸饹面26四川豆花面27陜西扯面28水晶餃子(蒸餃)29排骨面30黃燜雞米飯31酸菜面32鹵面

　　培訓(xùn)課程

　　主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

　　培訓(xùn)和面、揉面、拉條、拉面的技巧手法。

　　培訓(xùn)牛肉鮮湯熬制、調(diào)味方法。

　　培訓(xùn)牛肉與香料搭配鹵制方法。

　　培訓(xùn)煮面的溫度、火候把握。

　　培訓(xùn)飄香油的制作方法。

　　培訓(xùn)牛肉、拉面、鮮湯、輔料的組合。

　　培訓(xùn)各種口味拉面反復(fù)制作。

　　培訓(xùn)成品全過(guò)程反復(fù)操練、售賣(mài)方法。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí)，推薦高薪就業(yè)學(xué)習(xí)

　　培訓(xùn)方式

　　現(xiàn)場(chǎng)直教，一對(duì)一培訓(xùn)指導(dǎo)，以實(shí)踐操作學(xué)習(xí)為主，學(xué)會(huì)為止，不受時(shí)間限制。

　　蘭州拉面利潤(rùn)分析

　　開(kāi)一家蘭州拉面店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣(mài)出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢(qián),也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在蘭州拉面行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他蘭州拉面項(xiàng)目.因此蘭州拉面利潤(rùn)還是比較高的.

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