包子培訓(xùn)去江蘇南京地區(qū)哪里好??？

時間：2018-12-05 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

您若想學(xué)到正宗一流的包子饅頭技術(shù)配方，請千萬不要計較路途的遠(yuǎn)近，學(xué)費的高低。學(xué)到正宗的包子饅頭做法，掌握正宗的包子饅頭技術(shù)配方，學(xué)好回去真正能開店開業(yè)，這點付出很快就會賺回來的。但是，有時候付出不一定就有回報。所以選擇一個正確的地方、正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校是很關(guān)鍵的，只有正宗正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，您才能學(xué)到正宗的包子饅頭技術(shù)。

　　特色大包子套餐

　　鮮肉大包，香菇素菜包，梅干菜肉包，蘿卜絲包，肉末酸缸豆包，香辣粉絲包，麻辣豆腐包，玫瑰豆沙包，奶黃包，黑芝麻包，雪菜肉絲包，三丁秋葉包，芹菜包，薺菜包，酸菜辣肉包，咖喱土豆包，山藥包，刀切饅頭，火腿蔥油花卷，上海鮮肉糯米燒賣，辣肉包

　　課程內(nèi)容

　　1：餡料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬肉、酸菜、青菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點學(xué)習(xí)掌握餡料調(diào)制比例，方法、技巧等知識。

　　2：面皮制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發(fā)酵粉等食材制作包子面皮。這里重點學(xué)習(xí)掌握揉面、發(fā)酵等方法、技巧等知識。

　　3：包包子

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何包包子。這里重點學(xué)習(xí)掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。

　　4：蒸包子

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蒸籠蒸包子。這里重點學(xué)習(xí)掌握火候控制、蒸制時間等知識。

　　5：饅頭制作

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點學(xué)習(xí)掌握饅頭揉面、發(fā)酵、成型、蒸制等知識。

　　學(xué)習(xí)時間

　　約2-3天左右，包教會，不限制學(xué)習(xí)時間。

　　食尚香包子學(xué)習(xí)方式

　　按照包子標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間

　　培訓(xùn)費用：

　　學(xué)費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

　　食尚香教學(xué)優(yōu)勢

　　1、湖南食尚香包子培訓(xùn)中心在傳統(tǒng)包子上的制作上精益求精，老面發(fā)面技術(shù)經(jīng)過多次改良，即和即用，大大節(jié)約了制作時間，在一定的時間內(nèi)做出的包子越多自然得到的利潤越大。

　　2、食尚香包子的調(diào)餡技術(shù)也有自己的特色，緊實有彈性，湯汁濃郁鮮美。

　　包子趣聞

　　南北朝的陳國建都在建康(今江蘇南京)，末代皇帝陳叔寶，人稱“陳后主”。陳后主十歲的時候，十分貪玩，他嫌呆在宮中悶得慌。有一天穿了一身便服，悄悄地溜了了宮門，跑到了秦淮河邊瞎轉(zhuǎn)游。這兒店鋪、酒肆、茶樓、布莊、米號……門面挨門面，多得數(shù)不清。他擠在人群中，兩只眼睛都不夠用，覺得比冷清的皇宮好玩多了。走著玩著，他來到一家包子鋪門前，才出籠的包子，香味兒撲鼻，饞得他直流口水。他想吃，可又不懂花錢買的規(guī)矩，伸手拿起一只剛出籠的包子，張嘴就咬，越吃越覺得包子味道好。吃了一個又一個，撐得個肚皮滾圓，嘴一抹就走。店家看他穿的綢、著的緞，不象尋常人家子弟，也沒敢吱聲。第三天，陳后主又來拿包子吃。店家忍不住了，說：“小主顧，這鋪面本小利微，入不敷出，您來吃包子，一次兩次算小的請客，天天來吃，實在消受不起。瞧您穿戴是大戶人家，不在乎幾個小錢，還是請留個帳頭，日后也好侍候。”陳后主瞪著眼，聽他說吃東西還要給錢，覺得奇怪。他哪里遇到過這種事呢?不過要留名兒，他倒聽懂了，心想：我的名兒誰敢叫!于是隨口就說：“朕是一條龍。”店家聽不明白，遞過筆。陳后主抓起筆，歪歪扭扭地寫了“一條龍”三個字。不久，人們都傳說那叫“一條龍”的小孩，就是小皇帝陳后主。達官貴人象潮水一般地起來吃包子，生意頓時興旺起來。包子鋪門口，皇帝站過的，人們就叫它“龍門”，這一條街被叫做“龍門街”，“一條龍”三個字也被裝裱上了中堂。以后，陳后主執(zhí)了政，覺得小時候的事有失體面，便以“造遙惑眾，欺君罔上”的罪名查封了這家店鋪。之后，“一條龍”的包子卻愈加出了名，一直流傳到今天。