南京小籠蒸牛肉在哪學技術
南京小籠蒸牛肉在哪學技術?南京小籠粉蒸牛肉是南京地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,也是南京的著名小吃之一。幾十年來,盛名不衰。據(jù)說,國畫大師蜀人張大千曾親自下廚,將小籠蒸牛肉趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了此菜的麻辣鮮香。菜品讓人回味無窮,令眾人贊不絕口。具有氣血雙補調理、補虛養(yǎng)身調理和健脾開胃調理等功效。
南京小籠蒸牛肉培訓內容
1.小籠蒸牛肉加工原料,藥材等挑選教學;材料搭配教學
2.小籠蒸牛肉處理手法;去腥等
3.秘制醬料醬汁調配制作與保存
4.制作用具,設備操作使用學習
5.小籠蒸牛肉的腌制技巧和手法
6.火候控制和時間控制
7.成品保存方法
8.創(chuàng)業(yè)開店指導;進貨渠道;原材料購買渠道等
南京小籠蒸牛肉培訓價格
食尚香南京小籠蒸牛肉培訓班老師會對南京食尚香學員進行一次性收取南京小籠蒸牛肉小吃培訓費用,學員后期學習過程中不產生二次收費,保教包會,學會就畢業(yè)
南京小籠蒸牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品。
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