學(xué)做食尚香莊里合兒餅培訓(xùn)怎么樣？

　　莊里合兒餅的介紹

　　“金桂飄香柿子紅，霜降采摘正秋風(fēng)，潤(rùn)肺寧咳稱(chēng)佳品，健脾統(tǒng)攝誠(chéng)良種，常人但羨甘澀味，豈知花蒂救治功，最應(yīng)葉片烹茶飲，他年喜添鶴齡翁”莊里柿餅作為“中國(guó)柿鄉(xiāng)”—陜西省富平縣柿餅的代表名牌，以肉質(zhì)柔軟透亮，霜厚味醇而廣受?chē)?guó)內(nèi)外客戶(hù)特別是日本、韓國(guó)客人的歡迎，是為餅中極品。

　　在富平縣政府的大力倡導(dǎo)和支持下，當(dāng)?shù)毓r(nóng)在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷提純選優(yōu)，栽培了很多優(yōu)良品種，如富平尖柿、莊里大牛心，后者果大質(zhì)優(yōu)(單果重達(dá)0.7-1斤)，含糖量高，果衣薄，無(wú)核或少核，果心長(zhǎng)，易脫澀，品質(zhì)極佳，實(shí)為制餅之首選品種，也是莊里名牌的代表品種。莊里柿餅是歷代朝廷之貢品，其餅身滿(mǎn)布白色柿霜，餅肉為棕紅色，食之香甜爽口。含有蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素等豐富的營(yíng)養(yǎng)及磷、鐵、鈣、碘等多種微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值。 莊里“合兒餅”以個(gè)大、質(zhì)優(yōu)、霜白、味甜、入水易溶而馳名中外。富平莊里“合兒餅”，源于明代。以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)尖柿為原料，加工而成。工藝精細(xì)，歷史悠久，味道甜美，泡在開(kāi)水中易溶無(wú)渣。明代已列入宮廷食品，年年納貢，是馳名中國(guó)的名貴傳統(tǒng)食品。出口港澳和日本。

　　“合兒餅”以富平莊里尖柿為原料，經(jīng)過(guò)采摘、削皮、脫澀、軟化、晾曬、捏型、出霜等 12道工序加工而成。其營(yíng)養(yǎng)豐富，含14種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，其中每百克含鈣163毫克，含糖75.3克，胡蘿卜4.31克，抗壞血酸2毫克，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食之熱量大，壯筋骨，健身，同時(shí)還具有止咳、化痰、除口瘡等特殊療效，還是饋贈(zèng)親朋好友之佳品。

　　食尚香莊里合兒餅培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2.莊里合兒餅的配方及制作技術(shù) ;

　　3.莊里合兒餅的技巧及保存;

　　4.莊里合兒餅各種配菜的制作及要點(diǎn);

　　5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

　　6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

　　莊里合兒餅學(xué)習(xí)方式

　　按照莊里合兒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　莊里合兒餅培訓(xùn)哪家好

　　很多人想做莊里合兒餅創(chuàng)業(yè),想要參加莊里合兒餅培訓(xùn)學(xué)好的莊里合兒餅技術(shù),但是由于是第一次接觸莊里合兒餅,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的莊里合兒餅技術(shù).在選擇莊里合兒餅培訓(xùn)的時(shí)候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見(jiàn)為實(shí),一家莊里合兒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來(lái)了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗莊里合兒餅味道,這是最能直觀判斷莊里合兒餅好壞的方法.

　　判斷莊里合兒餅培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)

　　1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)

　　2,看莊里合兒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力

　　3,觀察莊里合兒餅培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

　　4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全

　　5,與莊里合兒餅培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞

　　6,自己品嘗莊里合兒餅,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

　　食尚香莊里合兒餅培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,莊里合兒餅培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,莊里合兒餅培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)

　　3,莊里合兒餅培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　5,莊里合兒餅培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

　　莊里合兒餅培訓(xùn)時(shí)間

　　莊里合兒餅培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)莊里合兒餅培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來(lái)說(shuō),莊里合兒餅培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么莊里合兒餅培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)莊里合兒餅培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在莊里合兒餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好莊里合兒餅技術(shù).